消化功能較弱者、腎結(jié)石患者及過敏體質(zhì)者不宜吃生菜。生菜性寒且含草酸，可能加重胃腸不適、誘發(fā)結(jié)石或引發(fā)過敏反應(yīng)。
1、消化功能較弱者
生菜富含膳食纖維且性質(zhì)寒涼，消化功能較弱者食用后可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。慢性胃炎、腸易激綜合征患者更需謹(jǐn)慎，建議將生菜焯水后少量食用或選擇熟制方式。
2、腎結(jié)石患者
生菜含有較多草酸，腎結(jié)石患者尤其是草酸鈣結(jié)石患者過量食用可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。此類人群應(yīng)控制生菜攝入量，烹飪前用沸水焯燙可減少部分草酸含量。
3、過敏體質(zhì)者
部分人群對(duì)生菜中的過敏原蛋白敏感，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹等過敏反應(yīng)。既往有植物性食物過敏史者應(yīng)避免生食，出現(xiàn)過敏癥狀需及時(shí)就醫(yī)。
普通人群食用生菜時(shí)建議充分清洗去除農(nóng)殘，腎結(jié)石患者可搭配高鈣食物降低草酸吸收率，消化功能欠佳者優(yōu)先選擇熟制烹飪方式。若進(jìn)食后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等癥狀，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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