維生素E是一種脂溶性維生素，主要包括生育酚和生育三烯酚兩類活性物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)細(xì)胞膜等功能。
1、結(jié)構(gòu)與分類
維生素E包含8種天然化合物，分為生育酚和生育三烯酚各4種。其中α-生育酚生物活性最高，是人體主要利用形式。維生素E的化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有苯并二氫吡喃環(huán)和疏水側(cè)鏈，使其能嵌入細(xì)胞膜發(fā)揮抗氧化作用。
2、生理功能
維生素E通過(guò)中斷脂質(zhì)過(guò)氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)保護(hù)細(xì)胞膜完整性。其還原性可中和自由基，減少氧化應(yīng)激損傷。同時(shí)參與基因表達(dá)調(diào)控，影響血小板聚集和血管舒張功能。對(duì)生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用。
3、食物來(lái)源
植物油如小麥胚芽油、葵花籽油含量豐富，堅(jiān)果類如杏仁、榛子也是良好來(lái)源。深綠色蔬菜和強(qiáng)化谷物可提供部分維生素E。動(dòng)物性食品中含量較低，僅魚(yú)肝油、蛋黃含有少量。
4、缺乏與過(guò)量
長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)肌肉病變、溶血性貧血和視網(wǎng)膜病變。早產(chǎn)兒易出現(xiàn)維生素E缺乏癥。過(guò)量補(bǔ)充可能引發(fā)出血傾向、胃腸不適，干擾其他脂溶性維生素代謝。
5、臨床應(yīng)用
用于治療維生素E缺乏癥、遺傳性血液病如β-地中海貧血。輔助改善更年期綜合征、男性不育。在皮膚病治療中可促進(jìn)創(chuàng)面愈合，延緩皮膚光老化進(jìn)程。
日?？赏ㄟ^(guò)食用堅(jiān)果、植物油等食物補(bǔ)充維生素E，成人每日適宜攝入量為14毫克。特殊人群如慢性脂肪吸收不良患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素E軟膠囊或注射劑，避免自行大劑量服用。備孕女性可適當(dāng)增加富含維生素E食物的攝入，但無(wú)須刻意超量補(bǔ)充。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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