膽是人體重要的消化器官,主要功能包括儲(chǔ)存濃縮膽汁、促進(jìn)脂肪消化、調(diào)節(jié)膽固醇代謝等。
肝臟持續(xù)分泌的膽汁經(jīng)膽管流入膽囊,膽囊通過(guò)吸收水分將膽汁濃縮5-10倍。空腹時(shí)膽囊呈松弛狀態(tài)儲(chǔ)存膽汁,進(jìn)食后膽囊收縮將濃縮膽汁排入十二指腸。這種儲(chǔ)存機(jī)制能確保進(jìn)食時(shí)集中釋放足量膽汁,幫助消化高脂食物。
膽汁中的膽鹽可將脂肪乳化成微滴,增大脂肪酶接觸面積,使脂肪分解效率提升20倍。同時(shí)膽鹽能與脂肪酸結(jié)合形成水溶性復(fù)合物,促進(jìn)脂肪在小腸的吸收。缺乏膽汁會(huì)導(dǎo)致脂肪瀉和脂溶性維生素吸收障礙。
膽囊通過(guò)膽汁排泄每日約20%的體內(nèi)膽固醇,維持膽固醇平衡。膽汁中的磷脂可溶解膽固醇防止結(jié)晶,當(dāng)膽固醇過(guò)飽和時(shí)易形成膽結(jié)石。膽囊收縮功能異常會(huì)影響膽固醇排泄效率。
膽汁為弱堿性液體,進(jìn)入十二指腸后可中和來(lái)自胃部的酸性食糜,創(chuàng)造適合胰酶工作的酸堿環(huán)境。這種酸堿調(diào)節(jié)作用能保護(hù)腸黏膜免受胃酸侵蝕,維持正常消化功能。
膽紅素、重金屬、藥物代謝產(chǎn)物等通過(guò)膽汁排出體外。其中膽紅素是血紅蛋白分解產(chǎn)物,膽汁排泄障礙會(huì)導(dǎo)致黃疸。某些藥物如利福平需經(jīng)膽汁排泄才能發(fā)揮療效。
保持膽囊健康需注意規(guī)律飲食避免膽汁淤積,控制高膽固醇食物攝入預(yù)防膽結(jié)石,出現(xiàn)右上腹疼痛、脂肪瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。適量運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)膽囊收縮排空,每日飲水1500毫升以上可稀釋膽汁濃度。
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