駱駝奶具有補充營養(yǎng)、調節(jié)免疫、輔助控糖、改善胃腸功能、抗氧化等功效。駱駝奶富含優(yōu)質蛋白、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,適合乳糖不耐受人群飲用。
駱駝奶含有豐富的優(yōu)質蛋白、鈣、鐵、維生素C等營養(yǎng)素。每100毫升駱駝奶約含4.5克蛋白質,鈣含量是牛奶的3倍,鐵含量是牛奶的10倍,維生素C含量是牛奶的3倍。長期飲用有助于改善營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等情況。
駱駝奶中含有乳鐵蛋白、溶菌酶等活性物質,能夠增強巨噬細胞活性,促進淋巴細胞增殖。研究發(fā)現駱駝奶對免疫功能低下、反復呼吸道感染等人群具有免疫調節(jié)作用。
駱駝奶含有類胰島素蛋白,其分子量較小,可能具有類似胰島素的作用。臨床觀察顯示,2型糖尿病患者飲用駱駝奶后,空腹血糖和糖化血紅蛋白水平有所改善。
駱駝奶中乳糖含量較低,且含有特殊的乳糖酶,更容易被消化吸收。對乳糖不耐受、慢性胃炎、腸易激綜合征患者較為友好,能夠減輕腹脹、腹瀉等消化道癥狀。
駱駝奶富含維生素C、維生素E、硒等抗氧化成分,其抗氧化活性是牛奶的5倍。這些成分能清除自由基,延緩細胞氧化損傷,對預防心血管疾病、延緩衰老有一定幫助。
飲用駱駝奶時建議選擇巴氏殺菌產品,避免直接飲用生鮮駱駝奶。初次飲用應從少量開始,觀察是否出現過敏反應。慢性病患者飲用前應咨詢醫(yī)生,不建議完全替代藥物治療。儲存時需冷藏保存,開封后盡快飲用完畢??纱钆涔任?、水果等食物食用,但不宜與濃茶、咖啡同飲以免影響營養(yǎng)吸收。日常飲用控制在200-300毫升為宜,過量可能引起胃腸不適。
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