芒果皮中確實(shí)含有少量可能引起過敏反應(yīng)的物質(zhì),但通常不視為毒素。芒果皮中的漆酚類化合物是主要致敏成分,可能引發(fā)接觸性皮炎。
芒果皮中的漆酚與毒葛、毒橡樹中的致敏成分類似,接觸后可能使敏感人群出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。這類物質(zhì)在未成熟芒果皮中含量較高,成熟后含量降低。過敏反應(yīng)通常局限于接觸部位,表現(xiàn)為邊界清晰的紅斑、水皰,癥狀多在24-48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。
極少數(shù)對(duì)漆酚高度敏感者可能出現(xiàn)全身性過敏反應(yīng),如面部腫脹、呼吸困難等速發(fā)型超敏反應(yīng)。這種情況需要立即就醫(yī)處理。芒果過敏者往往同時(shí)對(duì)腰果、開心果等漆樹科植物存在交叉過敏反應(yīng)。
建議食用前徹底清洗芒果并削皮處理,尤其是有過敏史者應(yīng)避免皮膚直接接觸果皮。如不慎接觸果皮后出現(xiàn)皮膚刺癢,立即用清水沖洗并用冷毛巾濕敷。兒童初次嘗試芒果時(shí),家長(zhǎng)可先在手腕內(nèi)側(cè)涂抹少量果肉測(cè)試,觀察20分鐘無反應(yīng)再食用。儲(chǔ)存芒果時(shí)注意將果蒂朝下放置,可減少果皮分泌物污染果肉的概率。
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