蛋白質(zhì)粉可以直接吃,但建議用溫水或牛奶沖泡后服用更利于吸收。蛋白質(zhì)粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白等,適用于健身增肌、術(shù)后恢復(fù)等人群。
蛋白質(zhì)粉直接干吃時(shí)可能因粉末黏附口腔或咽喉引起不適,且吸收效率略低于液體沖服。乳清蛋白粉溶解度高,沖泡后能快速被胃腸吸收;大豆蛋白粉含植物雌激素,更適合女性或素食者。部分產(chǎn)品添加了調(diào)味劑,直接食用可能過甜或過咸。對(duì)乳糖不耐受者需選擇水解乳清蛋白或植物蛋白粉。開封后需密封防潮,避免結(jié)塊影響口感。
特殊情況下如戶外應(yīng)急、吞咽功能障礙患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下直接服用。某些醫(yī)療級(jí)蛋白粉為預(yù)消化型,設(shè)計(jì)為直接口服。運(yùn)動(dòng)員賽前快速補(bǔ)充時(shí)可能選擇直接吞服蛋白粉膠囊。但長(zhǎng)期直接食用可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān),尤其腎功能不全者應(yīng)避免。兒童、孕婦及消化功能弱者更推薦沖調(diào)后飲用。
日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉時(shí),建議搭配適量碳水化合物提升利用率,運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充效果更佳。注意每日總蛋白攝入量不超過每公斤體重1.5克,過量可能引發(fā)腹脹或痛風(fēng)。選擇蛋白粉時(shí)需查看配料表,避免含糖量過高或添加劑過多的產(chǎn)品。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處,拆封后建議1個(gè)月內(nèi)用完。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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