土豆里面有褐色紋理一般不能吃,可能會(huì)引起身體不適。
土豆內(nèi)部出現(xiàn)褐色紋理有可能是貯藏時(shí)間過長、受傷、滋生細(xì)菌等因素造成的。此時(shí)應(yīng)避免再食用,因?yàn)闊o法明確具體的原因,如果盲目食用可能會(huì)刺激胃腸黏膜,容易引起噯氣、嘔吐、腹痛等癥狀,對(duì)身體健康有不良影響。如果土豆內(nèi)部出現(xiàn)綠色斑塊或發(fā)芽,這是土豆中受光合作用刺激產(chǎn)生的黃酮類物質(zhì),可能會(huì)轉(zhuǎn)化為龍葵堿,這種物質(zhì)對(duì)人體有毒性和副作用,所以這種情況下的土豆也不宜食用。
在購買土豆時(shí)應(yīng)選擇完整、無損、無發(fā)芽、無斑點(diǎn)、無蟲蛀的土豆,同時(shí)合理儲(chǔ)存土豆,降低土豆枯萎率,有助于保持土豆新鮮和營養(yǎng),并減少味道異樣的問題。如果吃土豆后出現(xiàn)身體不適,如發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等,可能是過敏、食物中毒等引起的,建議前往醫(yī)院進(jìn)行治療??梢宰襻t(yī)囑使用鹽酸西替利嗪片、氯雷他定片、鹽酸米諾環(huán)素膠囊等抗過敏、抗感染的藥物進(jìn)行治療。必要時(shí)應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過洗胃、催吐、灌腸等方法進(jìn)行治療。
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