玄米茶具有促進(jìn)消化、輔助控糖、緩解疲勞、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化等功效。玄米茶主要由糙米和綠茶混合制成,含有豐富的膳食纖維、維生素B族、γ-氨基丁酸等活性成分。
玄米茶中的糙米含有大量膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助改善功能性消化不良引起的腹脹。沖泡時(shí)建議用90℃熱水浸泡5分鐘,避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
糙米中的阿魏酸等成分可延緩碳水化合物吸收,配合綠茶多酚的胰島素增敏作用,對(duì)餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)效果。但糖尿病患者仍需以藥物治療為主。
玄米茶含有的γ-氨基丁酸能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,綠茶中的茶氨酸具有抗疲勞作用。適合工作壓力大的人群在下午飲用,避免睡前飲用影響睡眠。
糙米胚芽富含維生素B1、B2和鋅元素,綠茶提供維生素C和茶多酚。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持新陳代謝、皮膚健康和免疫力具有積極作用。
綠茶中的兒茶素與糙米中的谷維素協(xié)同作用,能清除體內(nèi)自由基。長(zhǎng)期適量飲用可能有助于延緩細(xì)胞氧化損傷,但效果弱于專業(yè)抗氧化劑。
飲用玄米茶時(shí)建議每日不超過(guò)3杯,避免空腹飲用刺激胃腸。胃炎患者應(yīng)減少飲用頻率,孕婦及貧血人群需控制攝入量。優(yōu)質(zhì)玄米茶應(yīng)選擇糙米與綠茶比例均衡的產(chǎn)品,開(kāi)封后需密封避光保存以防變質(zhì)??纱钆淝宓嬍常苊馀c高脂食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
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