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如何正確熬制中藥的方法

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正確熬制中藥的方法主要有浸泡藥材、控制水量、掌握火候、過(guò)濾藥液、分次服用等步驟。

1、浸泡藥材

熬制中藥前需將藥材用冷水浸泡30-60分鐘，水量以完全浸沒藥材為宜。草本類藥材吸水性強(qiáng)，需延長(zhǎng)浸泡時(shí)間至1小時(shí)；礦物類或堅(jiān)硬藥材可適當(dāng)縮短時(shí)間。浸泡能使藥材組織軟化，促進(jìn)有效成分溶出。

2、控制水量

一般藥物加水超過(guò)藥面2-3厘米，解表藥或芳香類藥材水量減少1-2厘米，滋補(bǔ)類藥物可增加至3-5厘米。第二次煎煮時(shí)水量為首次的1/2-2/3。特殊藥材如附子需先煎，需單獨(dú)增加水量。

3、掌握火候

解表藥宜武火煮沸后改文火煎10-15分鐘，滋補(bǔ)藥需文火慢煎40-60分鐘。含揮發(fā)性成分的藥材應(yīng)在其他藥煎好前5-10分鐘加入。礦石類藥材需先煎30分鐘再下他藥。

4、過(guò)濾藥液

用雙層紗布或?qū)Ｓ盟帪V袋趁熱過(guò)濾，藥渣需壓榨取汁。兩次煎煮的藥液混合后總量成人為300-400毫升，兒童減半。特殊制劑如膏方需濃縮至掛旗狀。

5、分次服用

常規(guī)湯劑每日1劑分2-3次溫服，急癥可4-6小時(shí)服1次。滋補(bǔ)藥宜飯前服，對(duì)胃腸刺激大的藥物飯后服。藥液冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，服用前需隔水加熱。

熬藥器具建議使用砂鍋或陶瓷鍋，避免金屬器皿影響藥效。熬制過(guò)程中不要頻繁開蓋，芳香類藥物尤其要注意密封。服藥期間忌食生冷油膩，不同藥材需遵醫(yī)囑調(diào)整煎法，如附子需先煎1小時(shí)以上去毒，阿膠需烊化兌服。若藥液出現(xiàn)渾濁、沉淀或異味應(yīng)停止服用，及時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整處方。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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