燈臺(tái)菜屬于寒性食物,具有清熱解毒、涼血消腫的功效,適合體質(zhì)偏熱或出現(xiàn)上火癥狀的人群適量食用。
燈臺(tái)菜又稱敗醬草,其性味苦寒,歸肝、胃經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,寒性食物多具有清熱瀉火作用,能緩解口干舌燥、咽喉腫痛等熱證表現(xiàn)。燈臺(tái)菜含有黃酮類、有機(jī)酸等成分,現(xiàn)代研究顯示其具有一定的抗菌消炎作用,常用于輔助治療瘡癰腫毒。日常食用時(shí)可涼拌或煮湯,但需注意脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適。
燈臺(tái)菜不宜與同樣寒性的食物如苦瓜、螃蟹等大量同食,以免加重寒涼特性。體質(zhì)虛寒、經(jīng)常腹瀉或月經(jīng)期女性應(yīng)減少食用。若需長(zhǎng)期用于疾病調(diào)理,建議咨詢中醫(yī)師配伍溫性藥材平衡藥性。新鮮燈臺(tái)菜需徹底清洗去除雜質(zhì),烹飪時(shí)適當(dāng)加入姜片可中和部分寒性。
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