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米粉的功效與作用

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米粉具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、輔助控糖、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等功效與作用。

1、補(bǔ)充能量

米粉富含碳水化合物，每100克約含80克碳水，能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能，適合體力消耗大或需即時(shí)補(bǔ)充能量的人群。其升糖指數(shù)中等，搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖波動(dòng)。

2、促進(jìn)消化

米粉質(zhì)地細(xì)膩易吸收，發(fā)酵型米粉含乳酸菌等益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者食用時(shí)建議選擇易消化的細(xì)米粉，避免加重負(fù)擔(dān)。

3、輔助控糖

糙米制作的米粉保留更多膳食纖維，可延緩糖分吸收速度，配合蔬菜食用對(duì)糖尿病患者更友好。但需注意總量控制，避免過(guò)量攝入影響血糖。

4、改善貧血

強(qiáng)化鐵元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米粉能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，尤其適合嬰幼兒輔食添加。搭配維生素C豐富的食物可提升鐵吸收率，如西紅柿、橙子等。

5、增強(qiáng)免疫力

鋅強(qiáng)化米粉有助于維持免疫系統(tǒng)正常功能，硒元素則通過(guò)抗氧化作用提升機(jī)體防御力。選擇全谷物米粉可同時(shí)獲取B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。

日常食用米粉建議選擇無(wú)添加的純米制品，避免含糖調(diào)味料。搭配瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白和綠葉蔬菜可提升營(yíng)養(yǎng)均衡性。胃腸敏感者應(yīng)控制單次攝入量，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。特殊人群如嬰幼兒應(yīng)選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)化米粉，并遵循漸進(jìn)式添加原則。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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