柚子具有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、輔助降血糖、補(bǔ)充維生素C、美容養(yǎng)顏等功效與作用。柚子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,主要包括維生素C、膳食纖維、鉀元素、柚皮苷等活性物質(zhì)。
柚子性寒味甘酸,具有潤(rùn)肺清腸的功效。柚子中富含的揮發(fā)油成分能稀釋呼吸道分泌物,緩解咳嗽癥狀。風(fēng)寒咳嗽患者可將柚子肉與蜂蜜蒸煮食用,有助于化痰止咳。但需注意體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量食用。
柚子含有大量膳食纖維和果膠,能刺激胃腸蠕動(dòng)。柚子中的有機(jī)酸成分可促進(jìn)胃液分泌,幫助分解蛋白質(zhì)。飯后適量食用柚子有助于改善消化不良癥狀,但胃酸過(guò)多者應(yīng)控制攝入量。
柚子特有的柚皮苷成分具有類(lèi)似胰島素的作用。這種活性物質(zhì)能提高外周組織對(duì)葡萄糖的利用率,延緩小腸對(duì)糖分的吸收。糖尿病患者在兩餐之間食用少量柚子,對(duì)血糖控制有一定輔助作用。
每100克柚子果肉含維生素C約23毫克,是柑橘類(lèi)水果中的佼佼者。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成,增強(qiáng)血管彈性。每天食用200克柚子即可滿(mǎn)足成人每日維生素C需求量的三分之一。
柚子中的黃酮類(lèi)化合物具有抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基。維生素C與檸檬酸協(xié)同作用可抑制黑色素沉積,柚子皮提取物常被添加至護(hù)膚品中。長(zhǎng)期適量食用可使皮膚保持彈性,延緩衰老。
柚子雖營(yíng)養(yǎng)豐富但不宜過(guò)量食用,每天建議攝入量控制在200-300克。服藥期間應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生是否適合食用柚子,因其可能影響某些藥物代謝。選購(gòu)時(shí)以表皮光滑、重量沉甸者為佳,儲(chǔ)存時(shí)建議置于陰涼通風(fēng)處。特殊人群如胃潰瘍患者、腎功能不全者及孕婦需控制食用量,出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
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