月子期間一般可以吃胚芽米,有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)。
胚芽米是保留胚芽和部分糠層的精米,富含維生素B族、維生素E、膳食纖維以及鋅、鐵等礦物質(zhì)。產(chǎn)后女性胃腸功能較弱,胚芽米比普通白米更易消化吸收,其膳食纖維還能預(yù)防便秘。胚芽米中的γ-氨基丁酸具有舒緩情緒的作用,對(duì)緩解產(chǎn)后焦慮有幫助。烹飪時(shí)可與小米、紅豆等搭配煮粥,既能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又能增加口感層次。需注意胚芽米保質(zhì)期較短,應(yīng)密封避光保存,霉變后不可食用。
少數(shù)剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦術(shù)后初期可能出現(xiàn)胃腸脹氣,此時(shí)需暫時(shí)減少粗糧攝入。胚芽米含較多植酸,長(zhǎng)期單一食用可能影響鈣鐵吸收,建議與動(dòng)物肝臟、深色蔬菜搭配。對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏或存在慢性腹瀉的產(chǎn)婦,應(yīng)咨詢醫(yī)生后再食用。
月子期間飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡,除胚芽米外還可選擇燕麥、紫米等全谷物,每日主食攝入量建議控制在250-400克。同時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、禽肉、豆制品,以及新鮮蔬菜水果。避免生冷、辛辣刺激食物,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。注意少食多餐,每日可安排5-6餐。保持充足水分?jǐn)z入,適當(dāng)飲用紅糖水、豆?jié){等飲品。若出現(xiàn)消化不良或食物過(guò)敏癥狀,應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并就醫(yī)咨詢。
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