食用感染禽流感的雞可能導致人類感染禽流感病毒,出現發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀,嚴重時可引發(fā)肺炎、急性呼吸窘迫綜合征等并發(fā)癥。禽流感病毒主要通過接觸病禽或其分泌物傳播,建議避免食用未經檢疫的禽類產品。
禽流感病毒可通過消化道、呼吸道等途徑侵入人體。感染后潛伏期一般為1-3天,早期表現為高熱、頭痛、肌肉酸痛等流感樣癥狀。部分患者會出現結膜炎、腹瀉等非典型癥狀。病情進展可能出現氣促、血痰等肺部癥狀,胸片顯示肺炎改變。重癥患者可快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、多器官功能衰竭。
免疫功能低下者、慢性病患者、老年人等群體感染后更易發(fā)展為重癥。兒童感染后可能出現神經系統癥狀如抽搐、意識障礙。孕婦感染可能導致流產、早產等不良妊娠結局。部分亞型禽流感病毒如H5N1、H7N9的致死率較高,需高度警惕。
預防禽流感感染需注意飲食衛(wèi)生,禽肉和蛋類應徹底煮熟后食用,處理生鮮禽類后要及時洗手消毒。避免接觸活禽或病死禽類,不去活禽交易市場。出現發(fā)熱伴呼吸道癥狀且有禽類接觸史時,應及時就醫(yī)并告知暴露史。醫(yī)療機構對疑似病例會采取隔離治療措施,早期使用神經氨酸酶抑制劑如磷酸奧司他韋膠囊、扎那米韋吸入粉霧劑等抗病毒藥物可能改善預后。平時應加強鍛煉、均衡飲食以提高免疫力,流感季節(jié)可接種季節(jié)性流感疫苗以減少混合感染風險。
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