寶寶輔食主要有米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃等食物。添加輔食需遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的原則,逐步引入多樣化食材,幫助寶寶適應(yīng)固體食物并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
米粉是寶寶初次添加輔食的首選,易消化且富含鐵元素。建議選擇強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉,用母乳或配方奶調(diào)至稀糊狀。初次嘗試時(shí)每天喂1-2勺,觀察3-5天無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后再增量。隨著月齡增長(zhǎng)可逐漸增加稠度,6月齡后可嘗試混合蔬菜泥的復(fù)合米粉。
根莖類蔬菜如胡蘿卜泥、南瓜泥適合初期添加,富含β-胡蘿卜素和膳食纖維。綠葉菜如菠菜泥需焯水去除草酸后再制作。每種新蔬菜需單獨(dú)添加并連續(xù)觀察3天,確認(rèn)無(wú)腹瀉、皮疹等過(guò)敏癥狀后再引入下一種。7月齡后可混合2-3種已適應(yīng)的蔬菜泥。
蘋(píng)果泥、香蕉泥等低敏水果適合作為早期輔食。柑橘類水果建議8月齡后添加,芒果、菠蘿等易致敏水果需延后至1歲后。水果應(yīng)洗凈去皮去核,蒸煮后打泥可降低致敏性。避免添加糖或蜂蜜,1歲內(nèi)嬰兒食用蜂蜜可能引發(fā)肉毒桿菌中毒。
7-8月齡可添加雞肉泥、豬肉泥等白肉,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素。紅肉如牛肉泥能有效預(yù)防缺鐵性貧血。肉類需徹底煮熟后打泥,初期可混合已適應(yīng)的蔬菜泥改善口感。魚(yú)類建議選擇三文魚(yú)泥等低汞品種,需延遲至9月齡后并注意觀察過(guò)敏反應(yīng)。
8月齡起可嘗試1/4個(gè)煮熟的蛋黃泥,富含卵磷脂和膽堿。蛋白易致敏需1歲后再添加。蛋黃應(yīng)煮至全熟,初次食用后觀察是否有嘔吐、濕疹等雞蛋過(guò)敏癥狀。適應(yīng)后可逐漸增至每天半個(gè)蛋黃,1歲前不建議超過(guò)1個(gè)蛋黃/天。
家長(zhǎng)需注意輔食添加應(yīng)在寶寶健康狀態(tài)下進(jìn)行,每次只引入一種新食物并記錄飲食日志。輔食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免存放超過(guò)2小時(shí)。初期以嘗試為主,1歲前仍應(yīng)以母乳或配方奶為主食。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)暫停新輔食并咨詢兒科醫(yī)生。隨著寶寶咀嚼能力發(fā)展,10月齡后可嘗試軟爛的碎末狀食物,逐步過(guò)渡到家庭飲食。
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