蝦米皮一般指蝦皮。蝦皮體小、皮薄，干制后很薄，其功效與作用通常有補(bǔ)充能量、補(bǔ)鈣、通乳、抗氧化、增強(qiáng)體質(zhì)等，建議適量食用。
1.補(bǔ)充能量：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于大黃魚、黃鱔等，適量吃可以給身體補(bǔ)充能量。
2.補(bǔ)鈣：蝦皮中含有鈣，適量吃可以促進(jìn)生長和發(fā)育，還可以維持骨骼健康，比較適合兒童、孕婦和老年人食用。
3.通乳：蝦皮營養(yǎng)成分豐富，還具有通乳作用，女性生產(chǎn)后，通?？梢赃m量吃蝦皮。
4.抗氧化：其中含有蝦青素，具有抗氧化作用，可以輔助預(yù)防心血管疾病。
5.增強(qiáng)體質(zhì)：其中含有碘元素、鐵、磷等營養(yǎng)成分，適量吃蝦皮能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
需注意，如果是陰虛火旺的人群，建議避免吃蝦皮。此外，蝦皮不宜與菠菜、黃豆、紅棗等同食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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