天麻燉雞蛋具有平肝息風、通絡止痛、改善腦部供血等功效,適合頭痛眩暈、肢體麻木、神經(jīng)衰弱等人群食用。天麻燉雞蛋的主要作用有緩解頭痛、改善睡眠質量、調節(jié)血壓、增強記憶力、減輕焦慮情緒等。
天麻中的天麻素具有抑制中樞神經(jīng)興奮的作用,能減輕血管性頭痛和神經(jīng)性頭痛。雞蛋中的優(yōu)質蛋白和卵磷脂可幫助修復神經(jīng)細胞。對于長期用腦過度或偏頭痛患者,適量食用可減少頭痛發(fā)作頻率。建議每周食用2-3次,持續(xù)1個月觀察效果。
天麻燉雞蛋對心腎不交型失眠有調節(jié)作用。天麻多糖能延長慢波睡眠時間,雞蛋含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質。睡眠淺、多夢易醒人群可在晚餐前食用,注意避免臨睡前食用以免加重胃腸負擔。
天麻的降壓成分天麻苷元能擴張外周血管,雞蛋中的鉀離子有助于鈉鹽排泄。對于早期原發(fā)性高血壓患者,配合低鹽飲食可輔助穩(wěn)定血壓。但嚴重高血壓患者仍需規(guī)范用藥,不能替代藥物治療。
天麻乙醇提取物可提高腦內乙酰膽堿含量,雞蛋蛋黃中的膽堿是神經(jīng)遞質重要原料。學生或腦力勞動者適量食用有助于提升專注力和短期記憶力,建議搭配核桃等堅果類食物增強效果。
天麻中的對羥基苯甲醇具有鎮(zhèn)靜作用,雞蛋富含的B族維生素能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。更年期女性或工作壓力大的人群食用后,可緩解心悸、手抖等軀體化焦慮癥狀。但持續(xù)情緒障礙需及時就醫(yī)。
天麻燉雞蛋建議選用新鮮天麻切片與全蛋同燉,避免使用硫磺熏制的天麻。陰虛火旺體質者應減少食用頻率,過敏體質者首次嘗試需觀察有無皮疹等反應。服用抗凝藥物期間應咨詢醫(yī)生,天麻可能增強藥物作用。日??纱钆渖剿?、枸杞等食材平衡藥性,連續(xù)食用不宜超過2個月,癥狀無改善需及時就醫(yī)檢查。
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