鱔膠具有滋陰潤燥、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血止血等功效，常用于改善體虛乏力、腰膝酸軟、貧血等癥狀。
1、滋陰潤燥
鱔膠富含膠原蛋白和黏多糖，能促進(jìn)黏膜修復(fù)，緩解口干舌燥、皮膚干燥等問題。適合長期熬夜或陰虛體質(zhì)者食用，可搭配銀耳、百合燉煮增強(qiáng)效果。
2、補(bǔ)腎益精
鱔膠中的精氨酸和鋅元素有助于改善男性腎虛引起的遺精、早泄，對女性月經(jīng)不調(diào)也有調(diào)節(jié)作用。傳統(tǒng)用法常與枸杞、杜仲同燉。
3、養(yǎng)血止血
鱔膠含鐵量較高，能輔助改善缺鐵性貧血，其膠質(zhì)成分還可促進(jìn)血小板聚集，對咯血、便血等出血癥狀有收斂作用。產(chǎn)后虛弱者可搭配紅棗食用。
4、增強(qiáng)免疫
鱔膠的活性肽能刺激巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群可適量食用，建議每周2-3次，每次10-15克。
5、延緩衰老
鱔膠的抗氧化成分能清除自由基，減少皺紋生成。中老年人長期食用可改善關(guān)節(jié)靈活性，需注意搭配維生素C促進(jìn)膠原蛋白吸收。
食用鱔膠時建議提前用清水浸泡12小時，燉煮時間控制在2-3小時以保留營養(yǎng)。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少用量，避免與濃茶、白蘿卜同食影響吸收。出現(xiàn)消化不良或過敏癥狀需立即停用，儲存時需密封防潮。日常可搭配山藥、蓮子等健脾食材平衡滋補(bǔ)效果，兒童及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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