人參泡酒具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津止渴等功效,主要用于改善氣虛體弱、久病虛羸、心悸失眠等癥狀。人參泡酒的作用主要有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、調(diào)節(jié)血壓、改善記憶、延緩衰老等。
人參泡酒中的人參皂苷能大補(bǔ)元?dú)?,適用于大汗、大瀉、大失血后的氣虛欲脫癥狀。其有效成分可刺激骨髓造血功能,改善面色蒼白、四肢厥冷等失血性休克前期表現(xiàn)。
人參多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力,改善慢性支氣管炎患者的咳喘癥狀。泡酒后更易吸收,對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹脹便溏有調(diào)節(jié)作用。
人參皂苷Rg1能通過(guò)血腦屏障,促進(jìn)腦內(nèi)乙酰膽堿合成,改善阿爾茨海默病患者的認(rèn)知功能。對(duì)心氣不足引起的心悸怔忡、失眠多夢(mèng)有緩解效果。
人參中的麥芽酚苷具有類胰島素作用,可改善消渴癥患者的煩渴癥狀。泡酒后的醇提物能更好保留降糖活性成分。
人參中的抗氧化成分可清除自由基,延長(zhǎng)細(xì)胞端粒酶活性。長(zhǎng)期適量飲用能減輕更年期綜合征的潮熱盜汗癥狀。
飲用人參泡酒需注意每日用量不超過(guò)50毫升,高血壓患者應(yīng)慎用。建議選用50度以上純糧酒浸泡,鮮參需清洗后整根浸泡,干參切片更易析出有效成分。浸泡時(shí)間以30-90天為宜,儲(chǔ)存時(shí)避光密封,出現(xiàn)渾濁沉淀應(yīng)停止飲用。服用期間忌食蘿卜、濃茶,感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停飲用,孕婦及陰虛火旺者禁用。
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