瓜子菜又稱馬齒莧,具有清熱解毒、涼血止血、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等功效和作用。
馬齒莧含有大量有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì),能抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等病原微生物生長(zhǎng),對(duì)濕熱引起的腹瀉、痢疾有緩解作用。鮮品搗爛外敷可輔助治療皮膚化膿性感染。
該植物富含維生素K和鞣質(zhì),能增強(qiáng)毛細(xì)血管收縮力,縮短凝血時(shí)間。臨床常用于鼻衄、牙齦出血等出血癥狀,對(duì)痔瘡出血也有收斂效果。
其特有的甜菜紅素和維生素C具有清除自由基作用,能減輕紫外線對(duì)皮膚的損傷,延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用有助于增強(qiáng)免疫力。
研究發(fā)現(xiàn)馬齒莧多糖可改善胰島素敏感性,輔助降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可將其作為膳食補(bǔ)充,但需配合規(guī)范治療。
使用馬齒莧時(shí)建議選擇新鮮或陰干制品,脾胃虛寒者慎用。鮮品每日食用量不宜超過(guò)100克,過(guò)量可能引起輕度腹瀉。
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