米飯的升糖指數(shù)一般比饅頭高。
米飯通常是用粳米、精米制成的大米飯,升糖指數(shù)一般為90。而饅頭通常由全麥粉或者精制小麥粉制成,升糖指數(shù)一般是82或85,比米飯的升糖指數(shù)低。雖然米飯的升糖指數(shù)高于饅頭,但是不能只吃饅頭而不吃米飯,否則可能會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良,進而使身體出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀。建議平時均衡飲食,一餐中可以包含新鮮的蔬菜、水果,如小白菜、橙子等,還可以包含肉類,如牛肉、羊肉等,有利于身體攝入全面的營養(yǎng),進而提高身體的免疫力,增強對病原體的抵抗能力,降低患病的概率。如果是血糖水平比較高的人群,主食可以更偏向饅頭。
建議平時在吃饅頭或米飯后適當進行運動,如散步、打太極拳等,有利于血液循環(huán),代謝出身體多余的糖分。
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