中年外傷性腦癱患者飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與易消化，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)攝入，避免高脂高糖及刺激性食物。外傷性腦癱可能伴隨吞咽障礙或胃腸功能減弱，飲食調(diào)整應(yīng)結(jié)合個(gè)體康復(fù)需求。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
適量攝入魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，有助于肌肉修復(fù)與神經(jīng)功能恢復(fù)。吞咽困難者可選擇軟爛的蒸魚、肉末粥或蛋白粉。避免油炸或過度加工的肉類，減少胃腸負(fù)擔(dān)。
2、維生素B族攝入
全谷物、綠葉蔬菜及動(dòng)物肝臟富含維生素B1、B6、B12，能改善神經(jīng)傳導(dǎo)功能?？蓪?a href="http://m.deprekin.com/k/gwul6gqpk5i7oht.html" target="_blank">燕麥、糙米煮成糊狀，搭配菠菜泥食用。需注意肝臟類食物每周不超過2次，防止維生素A過量。
3、鈣與維生素D搭配
低脂牛奶、酸奶搭配日光照射，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或鈣強(qiáng)化豆?jié){。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充碳酸鈣D3片或骨化三醇膠丸。
4、膳食纖維選擇
南瓜、香蕉等軟質(zhì)果蔬可預(yù)防便秘，需去皮去籽后蒸煮至綿軟。吞咽功能較差時(shí)可用料理機(jī)制作果泥，避免芹菜、竹筍等粗纖維食物引發(fā)嗆咳。
5、水分與進(jìn)食方式
采用少量多次飲水法，每日總量控制在1500-2000毫升。存在吞咽障礙者需使用增稠劑調(diào)整液體黏度，進(jìn)食時(shí)保持上半身直立，餐后清潔口腔殘留。
建議家屬為患者制定規(guī)律進(jìn)食時(shí)間表，每餐控制在20-30分鐘。食物溫度保持在40℃左右，避免過熱過冷刺激。定期監(jiān)測(cè)體重與血紅蛋白指標(biāo)，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。注意觀察進(jìn)食后有無嗆咳、反流等異常，嚴(yán)重吞咽困難需考慮鼻飼營(yíng)養(yǎng)支持。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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