螺旋藻是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的藍(lán)藻類食物,主要功效包括增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等,可制成片劑、粉劑或直接加入食物中食用。
螺旋藻含有豐富的藻藍(lán)蛋白和多糖類物質(zhì),能夠刺激免疫細(xì)胞活性,幫助提升機(jī)體抗病能力。適合免疫力低下人群作為營養(yǎng)補(bǔ)充,但需注意對(duì)藻類過敏者禁用。
螺旋藻中的γ-亞麻酸和葉綠素能促進(jìn)膽固醇代謝,輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高血脂患者可長期適量食用,建議每日攝入量不超過10克。
螺旋藻富含的β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷??勺鳛榭寡趸攀逞a(bǔ)充,與維生素C同服效果更佳。
螺旋藻含鐵量是菠菜的50倍,且含有維生素B12和葉酸,能促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者可搭配維生素C食物增強(qiáng)吸收。
螺旋藻中的藻膽蛋白和鋅元素有助于修復(fù)肝細(xì)胞損傷,減輕酒精或藥物對(duì)肝臟的損害。肝功能異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
食用螺旋藻時(shí)建議從少量開始逐步增加劑量,避免空腹服用引起胃腸不適;粉劑可加入果汁、酸奶或湯羹中,片劑需用溫水送服;長期服用者應(yīng)定期檢測肝腎功能,孕婦及甲狀腺疾病患者須遵醫(yī)囑使用;日常儲(chǔ)存需避光防潮,開封后盡快食用完畢以保持活性成分。
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