一般沒有酸奶和純牛奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高的說法,建議根據(jù)自身具體情況飲用。如果身體缺乏蛋白質(zhì),適量飲用純牛奶對(duì)身體較好;如果出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀,適量飲用酸奶較好。
純牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣元素等營養(yǎng),其蛋白質(zhì)含量通常較高,平均每100g純牛奶含有3.0g的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)和鈣可以促進(jìn)肌肉、骨骼的生長、修復(fù),對(duì)人體健康有著重要的作用,身體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)可以適量補(bǔ)充純牛奶。
酸奶一般由純牛奶發(fā)酵而得,其脂肪含量相對(duì)于純牛奶較低,但是熱量、碳水化合物含量相對(duì)較高。酸奶中含有大量的益生菌,如果本身出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的癥狀,飲用酸奶對(duì)身體較好。
日常生活中,建議飲用新鮮、成分安全的酸奶、純牛奶。
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