胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇易消化、營養(yǎng)均衡的食物，主要有少量多餐、低脂飲食、高蛋白攝入、限制酸性食物、補(bǔ)充維生素等原則。
1、少量多餐
胃潰瘍患者每日可進(jìn)食5-6餐，每餐控制在七分飽。規(guī)律進(jìn)食能減少胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，避免空腹時(shí)胃酸侵蝕黏膜。推薦選擇軟爛的粥類、面條等主食，搭配蒸蛋、豆腐等易消化蛋白。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘。
2、低脂飲食
脂肪會(huì)延緩胃排空并刺激膽囊收縮素分泌，增加胃酸分泌。需避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，烹調(diào)以蒸煮燉為主?？蛇m量選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，每日油脂攝入不超過25克。急性發(fā)作期應(yīng)完全避免動(dòng)物油脂。
3、高蛋白攝入
優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)潰瘍面修復(fù)，每日需保證1.2-1.5克/公斤體重的攝入量。優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、蝦仁等低脂動(dòng)物蛋白，或豆?jié){、藜麥等植物蛋白。避免腌制、煙熏的加工肉制品。蛋白質(zhì)食物建議切碎煮軟后食用。
4、限制酸性食物
柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物會(huì)直接刺激潰瘍面?？Х取獠?、碳酸飲料中的咖啡因和碳酸可增加胃酸分泌。辛辣調(diào)料如辣椒、芥末會(huì)損傷胃黏膜屏障。發(fā)作期需嚴(yán)格禁食此類食物，緩解期可少量嘗試。
5、補(bǔ)充維生素
維生素A和鋅有助于黏膜修復(fù)，可通過胡蘿卜、菠菜、豬肝等食物補(bǔ)充。維生素C應(yīng)選擇非酸性來源如獼猴桃、草莓。B族維生素能改善胃腸功能，推薦食用全谷物、酵母等。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素制劑。
胃潰瘍患者除飲食調(diào)整外，需戒煙戒酒，避免使用非甾體抗炎藥。保持情緒穩(wěn)定，規(guī)律作息有助于病情恢復(fù)。建議用餐后散步10-15分鐘促進(jìn)消化，睡眠時(shí)抬高床頭15-20厘米防止夜間反流。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血癥狀需立即就醫(yī)。定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測(cè)潰瘍愈合情況，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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