蛋白質(zhì)消化不良可能由胃酸分泌不足、胃腸動(dòng)力異常、胰腺功能不全、乳糖不耐受、腸道菌群失衡等原因引起,通常表現(xiàn)為腹脹、腹瀉、惡心等癥狀。
胃酸分泌不足會(huì)影響蛋白質(zhì)的初步分解,可能導(dǎo)致胃蛋白酶活性降低。這種情況常見(jiàn)于萎縮性胃炎或長(zhǎng)期使用抑酸藥物的人群。日常可通過(guò)少量多餐、避免高脂飲食緩解癥狀,必要時(shí)需就醫(yī)評(píng)估胃功能。
胃腸蠕動(dòng)減慢會(huì)延長(zhǎng)蛋白質(zhì)在消化道的停留時(shí)間,產(chǎn)生異常發(fā)酵。糖尿病胃輕癱或功能性消化不良患者易出現(xiàn)此類問(wèn)題。建議餐后適度活動(dòng),避免立即平臥,嚴(yán)重者可遵醫(yī)囑使用多潘立酮片等促胃腸動(dòng)力藥。
胰腺分泌的胰蛋白酶原不足時(shí),蛋白質(zhì)無(wú)法被充分分解。慢性胰腺炎或胰腺切除術(shù)后患者需特別警惕。確診后需補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊,同時(shí)限制單次蛋白質(zhì)攝入量。
部分人群因乳糖酶缺乏導(dǎo)致奶制品中的乳清蛋白消化障礙。典型表現(xiàn)為飲奶后腹脹腹瀉??蛇x擇低乳糖奶粉或酸奶替代,必要時(shí)服用乳糖酶片幫助分解。
腸道益生菌減少會(huì)影響蛋白質(zhì)的最終分解吸收。長(zhǎng)期抗生素使用或飲食結(jié)構(gòu)不合理是常見(jiàn)誘因。建議增加膳食纖維攝入,必要時(shí)補(bǔ)充雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等微生態(tài)制劑。
日常應(yīng)注意選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、蛋清,采用蒸煮等低溫烹飪方式,避免油炸或辛辣刺激。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼,控制單次進(jìn)食量。若調(diào)整飲食后癥狀持續(xù)超過(guò)2周,或伴隨體重下降、嘔血等警示癥狀,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡、胰腺功能檢測(cè)等檢查。慢性病患者需定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行蛋白質(zhì)補(bǔ)充。
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