腫瘤患者可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、富含維生素的食物、富含膳食纖維的食物、富含抗氧化物質(zhì)的食物、易消化的食物等。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合病情調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),避免盲目進(jìn)補(bǔ)或過度限制。
腫瘤患者代謝消耗增加,需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白維持機(jī)體功能。雞蛋、魚肉、雞胸肉等動(dòng)物蛋白生物利用率高,可幫助修復(fù)組織。豆腐、豆?jié){等植物蛋白含大豆異黃酮,對(duì)激素相關(guān)腫瘤患者有益。烹調(diào)時(shí)建議清蒸或水煮,避免油炸等高脂方式。
新鮮蔬菜水果是維生素重要來源。西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜含葉酸和維生素K,柑橘類水果提供維生素C。維生素B族可通過全谷物、堅(jiān)果補(bǔ)充,有助于改善放化療導(dǎo)致的黏膜損傷。每日建議攝入300-500克蔬菜,200-350克水果。
燕麥、糙米等全谷物及蘋果、梨等帶皮水果含可溶性膳食纖維,可調(diào)節(jié)腸道菌群。芹菜、竹筍等含不可溶性纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘。但消化道腫瘤術(shù)后患者需根據(jù)耐受性逐步增加纖維攝入,避免腸梗阻風(fēng)險(xiǎn)。
藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等深色果蔬含花青素,番茄中的番茄紅素,綠茶中的茶多酚均具有抗氧化作用。堅(jiān)果中的維生素E和硒元素可協(xié)同清除自由基。但需注意抗氧化劑不可替代正規(guī)治療,過量補(bǔ)充可能干擾放化療效果。
治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)可選小米粥、藕粉等低渣食物。山藥、南瓜等淀粉類食物易消化且能保護(hù)胃黏膜。酸奶含益生菌可改善腸道環(huán)境,但需選擇無糖低脂品種。少食多餐,避免辛辣刺激及生冷食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。
腫瘤患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整,放化療期間以清淡易吸收為主,恢復(fù)期可逐步增加營養(yǎng)密度。避免食用腌制品、酒精等致癌物,慎用靈芝孢子粉等保健品。建議定期監(jiān)測體重和血常規(guī)指標(biāo),營養(yǎng)師參與制定個(gè)性化食譜,配合適度運(yùn)動(dòng)幫助營養(yǎng)吸收。出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或吞咽困難時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營養(yǎng)支持方案。
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