年糕具有補充能量、促進消化、改善貧血、增強免疫力等功效，適合健康人群適量食用。
1、補充能量
年糕主要由糯米制成，含有豐富的碳水化合物，每100克年糕可提供約150千卡熱量。碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為大腦和肌肉提供即時能量，適合體力消耗較大的人群食用。但糖尿病患者需控制攝入量。
2、促進消化
年糕中的支鏈淀粉結(jié)構(gòu)易于被淀粉酶分解，蒸煮后的年糕質(zhì)地柔軟，可減輕胃腸負擔。其中含有的少量膳食纖維能促進腸道蠕動，但過量食用可能導致腹脹。
3、改善貧血
部分強化型年糕添加了鐵元素，每100克約含1.5毫克鐵，有助于血紅蛋白合成。與維生素C豐富的蔬菜搭配食用，可提高鐵的吸收率，對缺鐵性貧血人群有一定輔助作用。
4、增強免疫力
年糕含有鋅、硒等微量元素，鋅參與淋巴細胞分化，硒具有抗氧化功能。適量攝入有助于維持免疫系統(tǒng)正常運作，但需配合蛋白質(zhì)類食物才能發(fā)揮最佳效果。
5、調(diào)節(jié)血壓
低鈉型年糕每100克鈉含量低于5毫克，適合高血壓人群作為主食替代。其中鉀含量較高，能與體內(nèi)多余鈉離子結(jié)合排出，但腎功能異常者需謹慎食用。
食用年糕時建議搭配蔬菜、瘦肉等食物保證營養(yǎng)均衡，蒸煮方式優(yōu)于油炸。胃腸功能較弱者應控制單次攝入量在100克以內(nèi)，避免冷食。購買時選擇無添加糖和防腐劑的產(chǎn)品，儲存時注意防潮防霉變。若出現(xiàn)消化不良癥狀可飲用山楂水緩解，持續(xù)不適需就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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