姜匯一般是指生姜,具有溫中散寒、止嘔化痰、促進(jìn)消化等功效,常用于緩解風(fēng)寒感冒、胃腸不適等癥狀。生姜的主要作用有驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化抗炎、輔助改善食欲等。
生姜性溫,含有姜辣素等活性成分,能刺激胃腸黏膜,促進(jìn)局部血液循環(huán),幫助緩解因受寒引起的胃痛、腹脹等癥狀。對于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、鼻塞,用生姜煮水飲用有助于發(fā)汗解表。胃腸功能較弱的人群適量食用生姜可減少冷食對胃腸的刺激。
生姜中的姜烯酚類物質(zhì)能作用于消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng),抑制胃腸逆蠕動,對妊娠嘔吐、暈車暈船等引起的惡心有明顯緩解作用。術(shù)后或化療后出現(xiàn)嘔吐反應(yīng)時(shí),遵醫(yī)囑使用生姜制劑可減輕癥狀。但嚴(yán)重嘔吐需結(jié)合其他藥物治療。
生姜提取物能擴(kuò)張外周血管,加速血流速度,改善手腳冰涼、經(jīng)期腹痛等微循環(huán)障礙癥狀。其抗血小板聚集作用有助于預(yù)防輕度血栓形成,但已有心腦血管疾病者不可替代藥物治療。外用生姜精油按摩可暫時(shí)緩解肌肉酸痛。
生姜含有的姜黃素、姜酚等成分具有清除自由基的能力,可減輕慢性炎癥反應(yīng)。對于關(guān)節(jié)炎患者,長期適量食用生姜可能輔助緩解關(guān)節(jié)腫脹。其抗菌特性對口腔炎癥、呼吸道感染也有一定抑制作用,但不能替代抗生素治療。
生姜的芳香揮發(fā)油能刺激唾液和胃液分泌,提升消化功能。病后體虛、食欲不振者餐前少量食用腌姜或姜茶可促進(jìn)進(jìn)食。但胃潰瘍急性期應(yīng)避免生姜刺激。生姜與山楂、陳皮配伍可增強(qiáng)開胃效果。
日常使用生姜建議選擇新鮮肉質(zhì)飽滿者,每日食用量不宜超過10克。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用,服用抗凝藥物期間需咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、過敏皮疹等癥狀時(shí)應(yīng)立即停用。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng),發(fā)芽變質(zhì)的生姜不可食用。
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