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急性胃腸炎的病人的飲食注意事項(xiàng)

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急性胃腸炎患者需遵循清淡、易消化、低刺激的飲食原則，可選擇米湯、藕粉、蒸蘋果等低渣食物，避免高脂、高糖及辛辣食物。

1、流質(zhì)飲食

發(fā)病初期嘔吐腹瀉嚴(yán)重時(shí)建議禁食4-6小時(shí)，待癥狀緩解后從溫開水、淡鹽水開始嘗試，逐步過(guò)渡到米湯、藕粉等流質(zhì)。米湯含可溶性淀粉能保護(hù)胃腸黏膜，藕粉中的鞣質(zhì)有助于收斂止瀉。每次攝入量控制在50-100毫升，間隔2-3小時(shí)喂養(yǎng)一次。

2、低渣半流質(zhì)

癥狀減輕后可選擇蒸蘋果泥、山藥粥、軟爛面條等半流質(zhì)食物。蒸蘋果中的果膠能吸附腸道毒素，山藥多糖具有修復(fù)胃腸黏膜作用。制作時(shí)需徹底去皮去籽，避免膳食纖維刺激腸蠕動(dòng)。每日分5-6餐進(jìn)食，單次不超過(guò)200克。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

恢復(fù)期可添加水煮蛋清、嫩豆腐、鱈魚等低脂蛋白。蛋清提供必需氨基酸且不含膽固醇，嫩豆腐含大豆異黃酮具有抗炎作用。烹調(diào)時(shí)采用蒸煮方式，禁用油炸。蛋白質(zhì)每日攝入量不超過(guò)每公斤體重0.8克。

4、電解質(zhì)管理

自制補(bǔ)液鹽可選用500毫升溫水加1.75克食鹽和10克葡萄糖，或飲用市售口服補(bǔ)液鹽。香蕉、土豆等富鉀食物需在腹瀉停止后添加。補(bǔ)液量按每次腹瀉補(bǔ)充100-200毫升計(jì)算，24小時(shí)不超過(guò)3000毫升。

5、禁忌食物

急性期禁用乳制品、豆?jié){等產(chǎn)氣食物，避免堅(jiān)果、雜糧等粗纖維食物。恢復(fù)期忌食辣椒、咖喱等調(diào)味品，不飲用含酒精、咖啡因飲品。生冷食物如壽司、沙拉須嚴(yán)格避免，水果僅限加熱后食用。

患者恢復(fù)飲食后仍需保持2-4周清淡飲食，逐步增加食物種類。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)腹脹、腹痛需及時(shí)調(diào)整飲食。烹飪過(guò)程注意生熟分開，餐具定期消毒?？膳浜细共宽槙r(shí)針按摩促進(jìn)腸功能恢復(fù)，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)。癥狀完全緩解1周后再嘗試引入常規(guī)飲食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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