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桂花的功效與營養(yǎng)成分

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桂花具有芳香化濕、止咳化痰、暖胃止痛等功效，主要含揮發(fā)油、黃酮類、多糖等營養(yǎng)成分。

1、揮發(fā)油

桂花揮發(fā)油以芳樟醇、紫羅蘭酮為主，具有抗菌消炎作用，能緩解呼吸道炎癥。其芳香成分可通過嗅覺刺激調節(jié)神經系統(tǒng)，幫助緩解焦慮情緒。

2、黃酮類

桂花中槲皮素、山奈酚等黃酮化合物具有抗氧化活性，可清除自由基，延緩細胞衰老。研究顯示其能抑制低密度脂蛋白氧化，對心血管有保護作用。

3、多糖

桂花多糖能激活巨噬細胞增強免疫力，實驗表明其可促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。但糖尿病患者需控制攝入量。

4、氨基酸

含有人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸含量較高，能參與腦內神經遞質合成。與桂花揮發(fā)油協(xié)同作用可改善睡眠質量。

5、礦物質

富含鉀、鈣、鎂等元素，鉀鈉比例適宜有助于維持電解質平衡。鈣質以有機酸鈣形式存在，生物利用度較高。

桂花可制成花茶每日飲用3-5克，或與粳米同煮為桂花粥。新鮮桂花需鹽水浸泡去除雜質，陰虛火旺者不宜過量食用。建議選擇無硫熏蒸的干制品，儲存時需密封防潮。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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