山楂和枸杞是常見的藥食同源食材,山楂具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效,枸杞則能滋補肝腎、益精明目、潤肺。兩者搭配泡水或煮湯,有助于綜合調(diào)理。
山楂味酸甘,性微溫,主要歸脾、胃、肝經(jīng)。其核心功效在于健胃消食,尤其擅長促進油膩肉食積滯的消化,對于飯后腹脹、食欲不振有較好的緩解作用?,F(xiàn)代營養(yǎng)學認為,山楂富含有機酸、果膠及維生素C,能刺激胃酸分泌,幫助分解脂肪。山楂的行氣散瘀功效,使其對血瘀所致的胸脅脹痛、女性痛經(jīng)也有一定的輔助調(diào)理價值。研究還提示,山楂中的黃酮類化合物有助于調(diào)節(jié)血脂,對預防心腦血管疾病有積極意義。日常食用以干品泡水或鮮品煮湯為佳,但胃酸過多者應慎用。
枸杞子味甘,性平,主要歸肝、腎經(jīng)。其首要功效是滋補肝腎,適用于肝腎陰虛導致的頭暈目眩、腰膝酸軟、耳鳴遺精等癥狀。枸杞的益精明目作用尤為突出,富含的玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素等物質(zhì)是視網(wǎng)膜健康所需的重要營養(yǎng)素,有助于緩解視疲勞、改善視力模糊。其潤肺功效則對陰虛肺燥引起的干咳少痰有輔助調(diào)理之效。現(xiàn)代研究表明,枸杞多糖具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫的功能。枸杞性質(zhì)平和,可單味泡水、嚼服,或與菊花、紅棗等配伍,但正在感冒發(fā)熱、脾虛便溏者不宜過量服用。
將山楂與枸杞搭配使用,如泡制代茶飲,可以起到消食與滋補兼顧的作用,適合日常保健。山楂的酸味可中和枸杞的甘甜,使口感更佳。這種搭配尤其適合飲食油膩后消化不良,同時又伴有眼睛干澀、疲勞的現(xiàn)代辦公人群。但需注意,兩者均屬食療范疇,不能替代藥物治療。體質(zhì)偏熱、感冒初期、胃酸分泌過多以及糖尿病患者應酌情控制用量。日常飲食中保持均衡營養(yǎng),配合適度運動,是維護健康的基礎。若身體出現(xiàn)明顯不適,應及時咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師的建議。
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