壞血病是由于缺乏維生素C引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。維生素C是人體合成膠原蛋白和維持結(jié)締組織健康的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致毛細(xì)血管脆弱、牙齦出血、傷口愈合延遲等癥狀。
維生素C又稱抗壞血酸，屬于水溶性維生素，人體無法自行合成，必須通過食物或補(bǔ)充劑獲取。新鮮蔬菜水果是維生素C的主要來源，如柑橘類水果、獼猴桃、草莓、西藍(lán)花、青椒等。維生素C在高溫烹飪中易被破壞，建議生食或短時(shí)間蒸煮以保留營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)飲食中長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬果時(shí)，可能引發(fā)維生素C缺乏癥，典型表現(xiàn)為皮膚瘀斑、牙齦腫脹出血、關(guān)節(jié)疼痛，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)貧血或傷口不愈合。
對(duì)于已確診壞血病的患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素C制劑，如維生素C片、維生素C泡騰片或注射用維生素C。同時(shí)應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，每日攝入300克以上新鮮水果和500克以上深色蔬菜。特殊人群如吸煙者、消化吸收障礙患者、妊娠期婦女對(duì)維生素C需求更高，必要時(shí)需遵醫(yī)囑增加補(bǔ)充劑量。儲(chǔ)存食物時(shí)注意避光密封，減少維生素C氧化流失。
預(yù)防壞血病需保持均衡膳食，避免長(zhǎng)期單一飲食。家長(zhǎng)應(yīng)確保兒童每日攝入足量新鮮水果，可將水果切塊作為加餐。老年人咀嚼困難時(shí)可選擇軟質(zhì)水果或鮮榨果汁。若出現(xiàn)反復(fù)牙齦出血、皮下瘀斑等疑似癥狀，應(yīng)及時(shí)檢測(cè)血清維生素C水平，避免繼發(fā)感染或貧血等并發(fā)癥。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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