獼猴桃具有補充營養(yǎng)、促進消化、改善視力、增強免疫力、輔助降壓等功能和作用。
獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)以及膳食纖維。一顆中等大小的獼猴桃可滿足成人每日維生素C需求量的百分之七十以上。其含有的葉酸對孕婦胎兒神經(jīng)管發(fā)育具有重要幫助。獼猴桃中的天然抗氧化劑有助于減少自由基對細胞的損傷。
獼猴桃含有的獼猴桃蛋白酶能分解蛋白質(zhì),幫助肉類等食物消化。膳食纖維可促進腸道蠕動,預(yù)防便秘。適量食用可改善胃腸功能紊亂癥狀,但胃腸敏感者空腹食用可能引起不適。與其他水果相比,獼猴桃對改善功能性消化不良效果更顯著。
獼猴桃富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種類胡蘿卜素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分。長期適量攝入有助于延緩年齡相關(guān)性黃斑變性發(fā)展。維生素C與維生素E的協(xié)同作用可降低白內(nèi)障發(fā)生概率。對長期用眼人群具有保護視力的作用。
獼猴桃中高含量的維生素C能刺激白細胞活性,增強機體對病原體的防御能力。其含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎特性。在季節(jié)交替時期規(guī)律食用,可降低上呼吸道感染發(fā)生率。對術(shù)后患者、老年人等免疫力低下人群尤為有益。
獼猴桃中的鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,幫助維持正常血壓水平。其特有的生物活性肽能輕度抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性。研究表明每日食用兩顆獼猴桃,持續(xù)八周可使收縮壓適度下降。適合高血壓前期人群作為膳食補充。
建議每日食用1-2個新鮮獼猴桃,最好在餐后一小時食用以避免胃部不適。選擇表皮絨毛均勻、稍軟但無凹陷的果實,常溫放置可促進后熟。對獼猴桃過敏者應(yīng)避免食用,表現(xiàn)為口腔發(fā)癢、嘴唇腫脹等癥狀需及時就醫(yī)。糖尿病患者需注意控制攝入量,腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)師關(guān)于高鉀食物的攝入建議。將獼猴桃與酸奶、燕麥搭配食用可提高營養(yǎng)吸收率。
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