西紅柿和牛奶可以一起榨汁飲用,兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì),但可能影響部分營養(yǎng)吸收。
西紅柿富含維生素C、番茄紅素和膳食纖維,牛奶則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)?;旌险ブ瓡r,牛奶中的蛋白質(zhì)可能包裹西紅柿中的酸性成分,導(dǎo)致維生素C部分氧化損失,但不會影響番茄紅素的吸收。建議將新鮮西紅柿去皮后與冷藏牛奶混合榨汁,可減少維生素C流失。腸胃敏感人群可能出現(xiàn)輕微腹脹,可減少西紅柿用量或改用低乳糖牛奶。兩者搭配適合作為早餐或運動后飲品,能同時補充抗氧化物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
日常飲用時可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感,避免空腹飲用過涼混合汁液。乳糖不耐受者建議選擇舒化奶或植物奶替代,高血壓患者需控制加鹽量。制作時優(yōu)先選用成熟度高的西紅柿和巴氏殺菌奶,榨汁后盡快飲用以保證營養(yǎng)。若出現(xiàn)腹痛或皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用,必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整搭配方案。
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