自己腌制的咸雞蛋相對健康，但是不建議大量食用，以免引起身體不適。
如果腌制咸雞蛋，通常需要將食鹽溶于燒開的水中，然后用蓋子蓋住，腌制20天-25天。與售賣的咸雞蛋相比，自己腌制的咸雞蛋基本不會加入添加劑，所以會比較健康，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)成分，對身體健康有一定的好處。
咸雞蛋的吃法比較多，如直接食用、用咸雞蛋拌粥、咸雞蛋蒸肉餅、咸雞蛋粽子等，每天要控制咸雞蛋的攝入量，可以吃1個左右咸雞蛋，不可吃太多，以免導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過量，不利于身體健康。在吃完咸雞蛋后，可適當(dāng)散步、喝水等，能夠促進身體的新陳代謝。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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