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什么是胡椒的功效與作用

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胡椒具有溫中散寒、下氣消痰、開(kāi)胃進(jìn)食等功效，主要用于胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振等癥狀。胡椒的功效與作用主要有促進(jìn)消化、抗菌消炎、緩解疼痛、增進(jìn)食欲、祛風(fēng)散寒。

1、促進(jìn)消化

胡椒中的胡椒堿能刺激胃黏膜分泌胃酸，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)于消化不良引起的腹脹、噯氣，適量食用胡椒可改善癥狀。胃腸功能較弱者可將胡椒與肉類(lèi)同燉，減少油膩感。

2、抗菌消炎

胡椒精油對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。民間常用胡椒水漱口緩解牙齦腫痛，或外敷于輕微皮膚感染處。需注意濃度過(guò)高可能刺激黏膜，出現(xiàn)不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。

3、緩解疼痛

胡椒堿通過(guò)激活TRPV1受體產(chǎn)生溫?zé)岣?，可暫時(shí)緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、肌肉酸痛。可將胡椒與生姜搗碎外敷，或加入熱敷包中使用。但皮膚破損、過(guò)敏體質(zhì)者禁用此法。

4、增進(jìn)食欲

胡椒的辛辣氣味能刺激唾液和消化液分泌，改善食欲減退。病后體虛、化療后味覺(jué)異常者，可在菜肴中少量添加黑胡椒提味。兒童及胃潰瘍患者應(yīng)控制用量，避免胃腸刺激。

5、祛風(fēng)散寒

胡椒性熱，能驅(qū)散體內(nèi)寒濕之氣。受涼引起的胃痛、腹瀉時(shí)，可用胡椒5粒研末沖服。風(fēng)寒感冒初期亦可配合紅糖姜茶飲用，但陰虛火旺者忌用，以免加重口干咽痛等癥狀。

日常使用胡椒建議現(xiàn)磨現(xiàn)用，避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存導(dǎo)致?lián)]發(fā)油流失。烹飪時(shí)肉類(lèi)菜肴可添加1-2克，湯品中放入3-5粒即可。陰虛體質(zhì)、痔瘡發(fā)作期及眼部炎癥患者應(yīng)慎用。若需長(zhǎng)期大量服用，應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師評(píng)估體質(zhì)是否適宜。保存時(shí)需密封避光，防止受潮結(jié)塊影響藥效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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