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花椒與生姜的功效與作用

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花椒與生姜均具有溫中散寒、止痛止嘔的功效，花椒常用于緩解寒性腹痛、殺蟲(chóng)止癢，生姜多用于風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐。兩者均可作為調(diào)味品或入藥使用。

1、花椒功效

花椒味辛性熱，歸脾、胃、腎經(jīng)。其揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。外用時(shí)花椒水煎液可抑制金黃色葡萄球菌等致病菌，緩解濕疹瘙癢。陰虛火旺者慎用。

2、花椒作用

花椒能溫中止痛，對(duì)寒邪引起的脘腹冷痛、腹瀉有緩解作用。所含檸檬烯等成分可驅(qū)除蛔蟲(chóng)，傳統(tǒng)方劑烏梅丸即含花椒?，F(xiàn)代研究顯示其提取物具有抗炎、抗氧化活性。

3、生姜功效

生姜性微溫，含姜辣素和姜烯酚，能擴(kuò)張血管促進(jìn)發(fā)汗，適用于風(fēng)寒感冒初期。姜酚可抑制胃腸平滑肌痙攣，減輕惡心嘔吐癥狀。血熱妄行者不宜大量服用。

4、生姜作用

生姜能解表散寒，對(duì)淋雨受涼后的頭痛鼻塞有效。其姜酮成分可抑制前列腺素合成，緩解原發(fā)性痛經(jīng)。實(shí)驗(yàn)表明生姜提取物對(duì)白色念珠菌等真菌有抑制作用。

5、協(xié)同應(yīng)用

花椒與生姜配伍可增強(qiáng)溫中效果，如治療寒性胃痛的姜椒飲。兩者煎湯泡腳能改善四肢厥冷。需注意體質(zhì)偏熱者長(zhǎng)期使用可能引起口干咽痛等上火癥狀。

日常使用花椒與生姜時(shí)，建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，陰虛體質(zhì)者可將生姜去皮減輕燥性，花椒炒制后溫性減弱更適合燉煮。出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等熱象時(shí)應(yīng)暫停食用，孕婦使用前需咨詢(xún)醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥避免霉變，花椒密封冷凍可保留揮發(fā)油成分。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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