喝牛奶對胃腸通常有好處,但部分人群可能因乳糖不耐受或過敏出現(xiàn)不適。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于維持胃腸黏膜健康。
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白容易被人體消化吸收,為胃腸功能較弱者提供溫和營養(yǎng)。其含有的乳鐵蛋白具有抗菌作用,可幫助維持腸道菌群平衡。鈣離子能與胃酸結(jié)合形成保護(hù)層,減少胃酸對胃黏膜的刺激。對于術(shù)后恢復(fù)期或慢性胃炎患者,適量飲用溫牛奶可緩解胃部不適感。選擇經(jīng)過巴氏殺菌的全脂牛奶,營養(yǎng)成分保留更完整。
乳糖不耐受人群因缺乏乳糖酶,飲用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀。這類人群可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。牛奶蛋白過敏者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等過敏反應(yīng),須完全避免乳制品。胃食管反流患者在夜間飲用可能加重反酸癥狀。急性胃腸炎發(fā)作期暫時不宜飲用,待癥狀緩解后再逐步嘗試。部分人群空腹飲用可能引發(fā)胃腸痙攣,建議搭配谷物食用。
建議根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整飲用量,成人每日200-300毫升為宜。出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適時應(yīng)及時就醫(yī)排查原因,必要時進(jìn)行食物不耐受檢測。乳制品攝入應(yīng)納入整體膳食結(jié)構(gòu)考量,與其他富含膳食纖維的食物搭配更有利于腸道健康。
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