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缺鐵性貧血的時(shí)候飲食調(diào)理有哪些

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缺鐵性貧血患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充鐵元素，建議適量攝入動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳及紅棗等富含鐵的食物，同時(shí)搭配維生素C促進(jìn)吸收。

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含有豐富血紅素鐵，吸收率較高。每100克豬肝含鐵量可達(dá)20毫克以上，建議每周食用1-2次，每次50-100克。烹飪時(shí)需徹底加熱以殺滅寄生蟲(chóng)，高血壓患者應(yīng)控制攝入量。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵的來(lái)源，其中血紅素鐵的生物利用率較高。選擇瘦肉部位如牛里脊，采用燉煮方式可減少脂肪攝入。胃腸功能較弱者可將肉切碎后烹調(diào)，避免過(guò)量食用加重消化負(fù)擔(dān)。

3、菠菜

菠菜富含非血紅素鐵和葉酸，但含草酸會(huì)影響鐵吸收。建議焯水后涼拌或清炒，搭配富含維生素C的番茄、青椒同食。腎功能不全者需控制攝入量，避免草酸鹽沉積。

4、黑木耳

干制黑木耳鐵含量是豬肝的7倍，適合素食者補(bǔ)充。泡發(fā)后涼拌或炒食，每日食用10-15克即可。需注意充分泡發(fā)并煮熟，避免食用變質(zhì)木耳導(dǎo)致中毒。

5、紅棗

紅棗含有機(jī)鐵和環(huán)磷酸腺苷，可輔助改善造血功能。建議每日食用5-8顆，可與枸杞、桂圓同煮成湯羹。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

飲食調(diào)理需長(zhǎng)期堅(jiān)持，避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收。嚴(yán)重貧血患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合鐵劑治療，常用藥物包括琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等。定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)指標(biāo)，根據(jù)復(fù)查結(jié)果調(diào)整膳食方案，適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B12的食物如魚(yú)類、蛋類，保持均衡營(yíng)養(yǎng)攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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