胰腺是兼具內(nèi)分泌和外分泌功能的重要器官,主要作用包括分泌胰液幫助消化、分泌胰島素調(diào)節(jié)血糖。
胰腺的外分泌部由腺泡和導(dǎo)管組成,每日分泌1000-1500毫升胰液。胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原等消化酶,通過胰管排入十二指腸。胰淀粉酶將碳水化合物分解為麥芽糖,胰脂肪酶分解脂肪為甘油和脂肪酸,胰蛋白酶原被激活后分解蛋白質(zhì)為氨基酸。這些酶類對食物的徹底消化吸收至關(guān)重要,若胰液分泌不足會導(dǎo)致脂肪瀉、營養(yǎng)不良等癥狀。
胰腺的胰島組織占腺體總重量的1-2%,包含α、β、δ等細(xì)胞類型。β細(xì)胞分泌的胰島素能促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞,降低血糖濃度;α細(xì)胞分泌的胰高血糖素可促進(jìn)肝糖原分解,升高血糖水平。這兩種激素通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)維持血糖穩(wěn)定,若胰島功能異常可能引發(fā)糖尿病或低血糖癥。
胰液中富含碳酸氫鹽,能中和從胃部進(jìn)入十二指腸的鹽酸,使腸道內(nèi)環(huán)境保持弱堿性。這種中和作用為胰酶提供適宜的工作環(huán)境,同時保護(hù)腸黏膜免受胃酸侵蝕。當(dāng)胰管阻塞或胰腺炎時,碳酸氫鹽分泌減少可能導(dǎo)致十二指腸潰瘍。
胰腺δ細(xì)胞分泌的生長抑素可局部調(diào)節(jié)α、β細(xì)胞功能,抑制胰島素和胰高血糖素的過度分泌。胰腺還產(chǎn)生胰多肽,能抑制胰酶分泌和膽囊收縮,參與食物消化吸收的節(jié)律調(diào)控。這些激素共同構(gòu)成復(fù)雜的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。
胰腺通過分泌胰蛋白酶抑制劑防止酶原在腺體內(nèi)被提前激活,避免自身組織被消化。當(dāng)膽汁返流或酒精刺激導(dǎo)致酶原異常激活時,可能引發(fā)急性胰腺炎,嚴(yán)重時出現(xiàn)胰腺組織自我消化,表現(xiàn)為劇烈腹痛和全身炎癥反應(yīng)。
維護(hù)胰腺健康需保持規(guī)律飲食,避免暴飲暴食和高脂飲食,限制酒精攝入。建議定期檢測血糖水平,出現(xiàn)持續(xù)腹痛、脂肪瀉或不明原因體重下降時應(yīng)及時就醫(yī)檢查胰腺功能。適量補充B族維生素和抗氧化劑可能有助于保護(hù)胰島細(xì)胞,但具體營養(yǎng)方案需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定。
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