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B12維生素的作用及功能是什么

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維生素B12是維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和紅細(xì)胞生成的關(guān)鍵營養(yǎng)素，主要功能包括促進(jìn)DNA合成、維護(hù)神經(jīng)髓鞘結(jié)構(gòu)、參與同型半胱氨酸代謝等。

1、促進(jìn)DNA合成

維生素B12作為輔酶參與甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，是細(xì)胞分裂和造血過程中DNA合成的必需物質(zhì)。缺乏時可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，表現(xiàn)為乏力、面色蒼白等癥狀?？赏ㄟ^動物肝臟、魚類等食物補充，嚴(yán)重缺乏者需遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片等藥物。

2、維護(hù)神經(jīng)功能

維生素B12能維持神經(jīng)髓鞘結(jié)構(gòu)的完整性，缺乏可能引發(fā)周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)手腳麻木、平衡障礙等表現(xiàn)。長期素食者或胃腸吸收障礙患者需定期監(jiān)測血清維生素B12水平，必要時注射維生素B12注射液。

3、調(diào)節(jié)同型半胱氨酸

維生素B12與葉酸協(xié)同參與同型半胱氨酸代謝，缺乏時會導(dǎo)致同型半胱氨酸蓄積，增加心血管疾病風(fēng)險。建議高血壓患者聯(lián)合檢測同型半胱氨酸水平，可配合葉酸片進(jìn)行干預(yù)。

4、支持能量代謝

作為甲基丙二酰輔酶A變位酶的輔因子，維生素B12參與蛋白質(zhì)和脂肪代謝，幫助轉(zhuǎn)化食物為可用能量。運動員或代謝亢進(jìn)人群應(yīng)注意通過乳制品、蛋類等食物足量補充。

5、影響認(rèn)知功能

維生素B12缺乏與認(rèn)知衰退相關(guān)，可能通過影響髓鞘合成和神經(jīng)遞質(zhì)導(dǎo)致記憶力下降。老年人可定期篩查維生素B12水平，必要時使用腺苷鈷胺片等制劑改善神經(jīng)功能。

日?？赏ㄟ^攝入牛肉、鮭魚、乳制品等動物性食物獲取維生素B12，素食者建議選擇強化谷物或營養(yǎng)補充劑。烹飪時避免高溫長時間加熱，50歲以上人群及胃腸術(shù)后患者應(yīng)每年檢測血清維生素B12濃度。出現(xiàn)不明原因貧血、神經(jīng)癥狀時需及時就醫(yī)，禁止自行大劑量補充以免掩蓋潛在疾病。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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