維生素B12具有促進紅細胞生成、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、參與DNA合成等作用,主要功能包括預防巨幼細胞貧血、改善神經(jīng)損傷、輔助代謝等。
維生素B12是骨髓造血過程中的必需物質(zhì),能夠幫助葉酸轉(zhuǎn)化為活性形式,協(xié)同促進紅細胞成熟。缺乏時可能導致巨幼細胞貧血,表現(xiàn)為乏力、面色蒼白等癥狀。臨床常用氰鈷胺片、甲鈷胺膠囊等藥物補充。
維生素B12參與神經(jīng)髓鞘的合成,對保護周圍神經(jīng)和中樞神經(jīng)功能至關重要。長期缺乏可能引發(fā)肢體麻木、平衡障礙等神經(jīng)病變。腺苷鈷胺注射液常用于治療相關神經(jīng)損傷。
作為輔酶參與細胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成過程,對細胞增殖分化起關鍵作用。缺乏可能導致舌炎、胃腸黏膜萎縮等上皮細胞更新障礙。甲鈷胺分散片可改善相關癥狀。
維生素B12與葉酸共同參與同型半胱氨酸代謝,有助于降低血液中同型半胱氨酸水平。高同型半胱氨酸血癥是心腦血管疾病的獨立危險因素。復合維生素B片常作為輔助用藥。
參與蛋白質(zhì)和脂肪的分解代謝,幫助營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可用能量。缺乏者可能出現(xiàn)食欲減退、體重下降等代謝異常表現(xiàn)。維生素B12注射液可用于嚴重吸收障礙患者。
日??赏ㄟ^動物肝臟、魚類、蛋奶等食物補充維生素B12,素食者需特別注意攝入強化食品。中老年人、胃腸手術患者等吸收障礙人群應定期檢測血清維生素B12水平,出現(xiàn)相關癥狀時及時就醫(yī)評估,避免長期缺乏導致不可逆神經(jīng)損害。烹飪時避免過度加熱,高溫會破壞維生素B12的活性。
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