減肥期間晚上可選擇燕麥、糙米、紅薯、藜麥、全麥面包等低升糖指數(shù)主食,有助于控制體重。需注意控制攝入量并結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)。
燕麥富含可溶性膳食纖維,能延緩胃排空速度,增加飽腹感。β-葡聚糖成分有助于調(diào)節(jié)血脂,升糖指數(shù)僅為55。建議選擇原粒燕麥而非即食型,烹飪時(shí)可搭配無(wú)糖酸奶或新鮮莓果。
糙米保留米糠層和胚芽,膳食纖維含量是精白米的3倍。含有的γ-氨基丁酸能幫助穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng),適合壓力性進(jìn)食人群。每餐建議控制在50-75克干重,搭配足量蔬菜食用。
紅薯中抗性淀粉含量隨冷卻過(guò)程增加,能減少碳水化合物吸收。紫薯含有的花青素具有抗氧化作用。建議采用蒸煮方式,單次攝入量不超過(guò)200克,避免與高脂食物同食。
藜麥?zhǔn)峭暾?a href="http://m.deprekin.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)來(lái)源,含有人體必需的全部9種氨基酸。鎂元素含量豐富,有助于緩解肌肉緊張。烹飪前需充分沖洗去除皂苷,可與蔬菜做成溫沙拉食用。
選擇配料表首位為全麥粉的產(chǎn)品,每100克膳食纖維含量需超過(guò)6克。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉或水煮蛋食用,能降低整體餐后血糖波動(dòng)。注意避免涂抹高糖果醬或巧克力醬。
除主食選擇外,建議晚餐時(shí)間不晚于19點(diǎn),進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,飯后適當(dāng)散步15-20分鐘??膳浜巷嬘镁G茶或普洱茶,其中的茶多酚能抑制脂肪吸收。長(zhǎng)期體重管理需保證每日熱量缺口在300-500大卡,每周進(jìn)行3-5次有氧與抗阻結(jié)合的運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)饑餓感,可增加膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白比例,如食用水煮蛋、希臘酸奶等食物。
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