如果牛奶臨近到期但沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì),兒童一般還能喝;若牛奶臨近到期且出現(xiàn)變質(zhì),兒童通常不能喝。若兒童身體出現(xiàn)不適,建議家長(zhǎng)及時(shí)帶其就醫(yī),以免影響身體健康。
1.還能:雖然牛奶臨近到期,但只要沒(méi)有變質(zhì),牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、鈣、維生素等還存在,通常能夠?yàn)閮和峁┮欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)支持。在正確的儲(chǔ)存條件下,臨近到期的牛奶中微生物的數(shù)量一般在安全范圍內(nèi),只要沒(méi)有受到污染或儲(chǔ)存不當(dāng),一般不會(huì)對(duì)兒童的健康造成威脅。
2.不能:如果牛奶臨近到期,還出現(xiàn)變質(zhì)的情況,一般不能喝。變質(zhì)的牛奶中可能含有大量的細(xì)菌、念珠菌及其代謝產(chǎn)物,兒童的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,較為脆弱,攝入變質(zhì)牛奶后容易引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀,嚴(yán)重的情況下,可能會(huì)導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等問(wèn)題,對(duì)兒童的健康造成嚴(yán)重影響。
需要注意的是,變質(zhì)的牛奶可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊、沉淀、分層等現(xiàn)象,正常的牛奶是均勻的液體,如果發(fā)現(xiàn)牛奶中有異常的固體物質(zhì)或者液體出現(xiàn)明顯的分層,很可能是已經(jīng)變質(zhì)。
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