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碳酸氫銨和碳酸氫鈉食品添加劑有害嗎

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碳酸氫銨和碳酸氫鈉食品添加劑對(duì)身體通常沒有傷害。如果身體不適,建議患者及時(shí)就醫(yī)。

碳酸氫銨和碳酸氫鈉都是常用的食品添加劑,主要用途是作為膨松劑,放入面團(tuán)中,幫助面團(tuán)發(fā)酵,使制作而成的烘焙糕點(diǎn)的口感更松軟。碳酸氫銨和碳酸氫鈉在加熱過程中通常會(huì)被分解,因此一般是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害的,而且碳酸氫鈉還可以在一定程度上中和胃酸,對(duì)身體的健康有一定好處。但是需要注意的是,添加了碳酸氫銨和碳酸氫鈉的食物不能多吃,如果多吃可能加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),對(duì)胃、腸、肝臟等組織產(chǎn)生不良影響。

日常生活中,患者要做好身體護(hù)理,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,規(guī)律作息,少吃糕點(diǎn)類食物。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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