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痛風(fēng)病人不能吃啥

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痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、高果糖食物及酒精，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、帶殼海鮮、濃肉湯、含糖飲料、啤酒等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸沉積的疾病，飲食控制是管理癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-400毫克。過量攝入會(huì)直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性發(fā)作。此類食物即使少量食用也可能加重病情，建議完全避免。

二、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝、螃蟹等帶殼類海鮮嘌呤含量顯著，每100克含150-200毫克嘌呤。雖然富含鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白，但代謝產(chǎn)生的尿酸可能超出患者腎臟排泄能力。急性期應(yīng)嚴(yán)格忌口，緩解期每月食用不超過1次。

三、濃肉湯

長時(shí)間熬制的骨湯、老火靚湯會(huì)析出大量核苷酸，嘌呤濃度可達(dá)肉類本身的數(shù)倍。湯汁中的脂肪微粒還會(huì)抑制尿酸排泄。建議改用蔬菜菌菇湯替代，烹調(diào)時(shí)間控制在1小時(shí)內(nèi)。

四、含糖飲料

碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會(huì)通過胰島素抵抗間接升高尿酸。果糖代謝過程中消耗大量ATP，導(dǎo)致嘌呤分解加速。每日添加糖攝入量應(yīng)控制在25克以下，以白開水或淡茶為主。

五、啤酒

啤酒同時(shí)含酒精和嘌呤前體物質(zhì)，會(huì)雙重抑制腎臟尿酸排泄。乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸競爭性阻礙尿酸排出，1瓶500毫升啤酒可使血尿酸升高50微摩爾/升。紅酒嘌呤含量較低，但每日仍不宜超過100毫升。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000-3000毫升飲水量促進(jìn)尿酸排泄，可適量進(jìn)食低脂乳制品、雞蛋及淺色蔬菜。建議每周進(jìn)行150分鐘低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如游泳、騎自行車，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測血尿酸水平，將數(shù)值控制在360微摩爾/升以下更為理想。若一年內(nèi)發(fā)作超過2次或出現(xiàn)痛風(fēng)石，需在風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物干預(yù)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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