百香果的籽一般能吃,不會(huì)對(duì)健康造成危害,但消化功能較弱的人群需謹(jǐn)慎食用。
百香果籽含有膳食纖維和少量油脂,咀嚼后可與果肉一同吞咽,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。籽的外殼較硬,但經(jīng)過充分咀嚼或破壁處理后可被人體消化吸收。對(duì)于健康人群,適量食用百香果籽不會(huì)引起不適,反而能增加飽腹感。
胃腸功能紊亂或術(shù)后恢復(fù)期患者可能因籽的粗糙質(zhì)地刺激消化道黏膜,出現(xiàn)腹脹或腹痛。幼兒及老年人咀嚼功能較差時(shí),建議將百香果連籽打成果汁過濾后飲用,避免整粒吞咽造成噎嗆風(fēng)險(xiǎn)。部分人群食用后可能出現(xiàn)籽粒隨糞便排出的現(xiàn)象,這屬于正常生理過程。
日常食用百香果時(shí)可選擇成熟度高的果實(shí),其籽粒相對(duì)柔軟易嚼。搭配酸奶或蜂蜜調(diào)制能改善口感,每次建議食用1-2個(gè)為宜。胃腸敏感者可將果肉與籽分離后食用,或選擇市售去籽百香果產(chǎn)品。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、排便異常等情況,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查是否存在消化道器質(zhì)性疾病。保存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處,避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。
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