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人體必需氨基酸是什么

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人體必需氨基酸是指人體自身不能合成或合成速度不能滿足需要，必須從食物中攝取的氨基酸，主要有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸和組氨酸。

1、賴氨酸

賴氨酸參與蛋白質(zhì)合成和鈣的吸收，缺乏可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降。富含賴氨酸的食物包括魚類、肉類、豆類和乳制品。

2、色氨酸

色氨酸是合成血清素和褪黑素的前體，有助于調(diào)節(jié)情緒和睡眠。主要存在于禽肉、蛋類、堅果和香蕉中。

3、苯丙氨酸

苯丙氨酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，缺乏可能影響認(rèn)知功能。常見于大豆、奶酪、牛肉和魚類中。

4、甲硫氨酸

甲硫氨酸含硫，參與解毒過程和脂肪代謝。蛋類、芝麻、巴西堅果是其主要來源。

5、蘇氨酸

蘇氨酸對維持蛋白質(zhì)平衡和免疫功能有重要作用，多存在于瘦肉、魚類、蛋類和豆制品中。

均衡飲食是獲取必需氨基酸的最佳方式，建議每日攝入多樣化的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，如搭配谷物與豆類以提高蛋白質(zhì)利用率。特殊人群如素食者需注意植物蛋白的互補(bǔ)搭配，運動員或術(shù)后恢復(fù)期患者可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。烹飪時避免長時間高溫處理以保留氨基酸活性，同時注意食物過敏風(fēng)險。若存在吸收障礙或代謝異常，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)或補(bǔ)充特定氨基酸制劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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