芒果屬于高糖分、高致敏性水果,部分人群需控制攝入量。健康人群每日建議食用100-200克,過(guò)量可能誘發(fā)口腔潰瘍、胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。
芒果含糖量較高,每100克果肉含糖量可達(dá)15克以上,糖尿病患者或血糖控制不佳者需嚴(yán)格限制攝入。其升糖指數(shù)屬于中等水平,一次性大量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。未完全成熟的芒果含有較多單寧酸和樹脂類物質(zhì),直接接觸果皮或果核可能刺激口腔黏膜,引發(fā)唇周紅腫、舌頭發(fā)麻等不適癥狀。部分人群食用后可能出現(xiàn)蕁麻疹、皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致喉頭水腫。
胃腸功能較弱者空腹食用芒果可能引發(fā)胃酸分泌過(guò)多,出現(xiàn)反酸、腹脹等癥狀。芒果果肉纖維較粗,消化能力差的人群過(guò)量食用易造成消化不良。需特別注意對(duì)漆樹科植物過(guò)敏者應(yīng)完全避免食用,因芒果與漆樹存在交叉過(guò)敏原。兒童初次嘗試芒果時(shí)應(yīng)先少量測(cè)試,家長(zhǎng)需觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏征兆。
建議選擇完全成熟的芒果食用,食用前徹底清洗并削去果皮??蓪⒐馇袎K后搭配無(wú)糖酸奶平衡升糖負(fù)荷。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用,必要時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行抗過(guò)敏治療。日常儲(chǔ)存時(shí)需避免與香蕉、蘋果等乙烯釋放量大的水果共同存放,以免加速腐敗變質(zhì)。
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